おすすめ!/自然薯の刺身

■自然薯の刺身

刺身
材料(4人分)
・自然薯 適宜
・ハランの葉(あれば)
・岩塩  適宜

作り方
①ピーラー(皮むき器)で、自然薯の皮をむく。
②自然薯を厚さ3mmくらいで、食べやすい大きさに切る。
③お皿にハランの葉を敷き、①の自然薯を盛り付け、岩塩を添える。

☆ポイント&アドバイス
・自然薯の切り方を輪切りと拍子切りにすると、盛り付けた時、バランスが良いです。
・ハランの葉は殺菌効果があります。
・ピンクの岩塩は色味がきれいです。岩塩はいろいろあるので、お好みで選んでください。
・このメューはビールや日本酒のおつまみにピッタリです!